Kỹ thuật quản lý ra hoa, đậu trái cho cây sầu riêng nhằm nâng cao năng suất và chất lượng trái

1. Quá trình ra hoa của cây sầu riêng và quan niệm dinh dưỡng

Việc kích cho sầu riêng ra hoa cần có sự phối hợp của 2 yếu tố bên trong và bên ngoài (chia làm 5 giai đoạn). Các yếu tố nội tại đề cập đến khả năng tự thân của cây, tức là khả năng cung cấp thức ăn và mức độ hormone của cây có cân bằng hay không. Các yếu tố bên ngoài đề cập đến việc có 7-14 ngày khô hạn liên tục hay không. Hai yếu tố này sẽ thúc đẩy quá trình ra hoa của cây sầu riêng. Nhiệt độ 20~22°C và độ ẩm không khí 50-60% là những yếu tố cần thiết để thúc đẩy sự ra hoa của cây sầu riêng.

Giai đoạn 1: Giai đoạn này bao gồm quá trình sinh trưởng của cây sầu riêng. Tốc độ quang hợp lý tưởng và lượng thức ăn để thúc đẩy lá cây khỏe mạnh hơn là cơ sở của giai đoạn này. Với những chiếc lá tươi tốt, hiệu quả của quá trình quang hợp sẽ tự nhiên tăng lên và nhiều thức ăn hơn sẽ được tạo ra, có thể ẩn trong cây làm nguồn cần thiết cho quá trình ra hoa trong tương lai. Nếu cây không khỏe mạnh, chẳng hạn như không đủ chất dinh dưỡng, quang hợp kém và bị côn trùng và bệnh tật hoành hành, thì cây khó có thể phát huy hết khả năng sản xuất của nó.

Giai đoạn 2: Giai đoạn này điều kiện quan trọng là khô hạn liên tục 7-14 ngày và không mưa, đồng thời cũng cần một số kích thích tố cân bằng thích hợp để kích thích ra hoa. Lúc này nguồn thức ăn sẽ tăng cường hiệu quả ra hoa.

 

Giai đoạn 3: Ở giai đoạn này, các chùm hoa sẽ bắt đầu mọc ở dưới cành, nhưng điều này không phải là tất yếu, ngược lại, nó được hình thành sau nhiều tác động sinh lý, sinh hóa trong cây, nhưng phải có môi trường cảm ứng tốt thì nó mới hợp tác. thành công. Nếu trong mùa sản xuất mà cây vẫn không có hoa nghĩa là quá trình cảm ứng không thành công, ngoài ra còn có thể do khí hậu không khô hạn thích hợp, nguồn thức ăn cho cây không đủ và mất cân bằng các chức năng sinh hóa trong cây cũng có thể xảy ra. nguyên nhân.
 

Giai đoạn 4 : Giai đoạn này tổ chức tế bào bước vào quá trình phân hóa, giai đoạn cuối có thể nhìn thấy những nụ hoa nhỏ, mềm, màu trắng mọc ra từ đáy thân.

Giai đoạn Năm: Giai đoạn này sẽ thấy các chồi dần dần phát triển để nở hoa. Quá trình này sẽ tiếp tục sử dụng nguồn thức ăn dự trữ ở giai đoạn đầu. Nói cách khác, nếu nguồn thức ăn dự trữ trong cây không đủ sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả sinh trưởng của hoa.

Mất khoảng hai tháng để hoa nở từ những chùm hoa nhỏ. Mỗi chùm hoa gồm 8-20 hoa, mọc chủ yếu trên thân chính và thân phụ. Đầu nhụy của hoa cái sầu riêng dính, lần đầu tiên nhú ra khỏi mặt hoa vào khoảng một giờ chiều, tức là hai giờ trước khi hoa nở và kéo dài đến sáng hôm sau, tương đương với 18 giờ. -20 giờ sau khi thụ tinh. Hoa cái thường nở vào lúc hoàng hôn, nhưng bao phấn đực không mở cho đến 6-7 giờ tối hoặc muộn hơn, tùy thuộc vào giống sầu riêng. Đến nửa đêm, tất cả các bộ phận của hoa đều héo rũ và rơi xuống đất, trừ nhụy hoa (nhụy hoa). Tuy nhiên, nếu việc quản lý tưới nước sau đây được thực hiện trong giai đoạn ra hoa , tất cả các bông hoa có thể không rụng cho đến sáng hôm sau.

 

2. Dinh dưỡng kích thích ra hoa sầu riêng

Trước khi ra hoa, cây sầu riêng phải có lá xanh, đây là một trong những biểu tượng của cây khỏe mạnh. Đồng thời, số lá do côn trùng gây hại phải dưới 5% tổng số lá của cả cây, tương tự số cành bị hại do con người hoặc côn trùng gây ra phải dưới 5% tổng số cành của cây. cả cây. Tiếp theo, cây phải sạch bệnh. Một cây khỏe mạnh và có sức sống là cơ sở quan trọng để ra hoa và có thể tạo ra hiệu quả ra hoa nếu áp dụng các biện pháp cảm ứng thích hợp.

2.1 Tưới nước thúc quá trình ra hoa Cây sầu riêng
trưởng thành gặp khí hậu khô hạn 7-14 ngày liên tục không mưa sẽ thúc ra hoa. Điều này có nghĩa là căng thẳng về nước là nguyên nhân. Cành và lá cây gặp áp lực về nước sẽ rủ xuống. Trong môi trường địa lý bình thường, khi nhiệt độ từ 18-35°C, cần cung cấp lượng nước tưới 10mm (1mm=1 lít nước/diện tích dưới tán cây). Sau đó phải tưới nước khi các chùm hoa xuất hiện bên dưới cành. Thông thường, nụ hoa sẽ xuất hiện trên các cành nhỏ trước và lượng nước cung cấp lúc này là 60% lượng nước bốc hơi hàng ngày trong khoảng một tuần để thúc đẩy sự phát triển của các chùm hoa. Tiếp theo, để dây hoa phát triển bình thường, cây phải được cung cấp 75-85% lượng nước bốc hơi hàng ngày.

Khi nhiệt độ dưới 18°C, cây phải được cung cấp cho đến khi sấm hoa xuất hiện trên các cành nhỏ. Sau đó tiếp tục cung cấp nước để duy trì sự phát triển của nụ hoa với tỷ lệ 75-85% lượng nước bốc hơi hàng ngày. Ngược lại, khi khí hậu lên đến trên 35°C, phải tưới 10mm nước một lần, sau 7 ngày mới tiến hành tưới lần 2. Lượng nước bay hơi bình thường là 75-85% để cho hoa chồi phát triển bình thường.

2.2 Phương pháp bón phân kích thích sự hình thành và phát triển mầm hoa

Khi số cành mọc dây hoa trên cây dưới 60% tổng số cành của cả cây và số hoa trên một mét cành nhỏ hơn 3 thì nên bón phân để tăng số cành. cành hoa Số lượng và mật độ ra hoa. Về vấn đề này, có thể sử dụng kali nitrat (kali nitrat) 13 N-0-46 K ₂ 0 để thấm 100-200 gram và 60 ml chiết xuất rong biển và 20 lít nước, sau đó phun lên lá khi nhỏ. cụm hoa đang phát triển. Thực hành này có thể làm tăng số lượng cụm hoa.

2.3 Phòng trừ sâu bệnh hại khóm hoa

Trong thời kỳ ra hoa phải phòng trừ một số loại sâu bệnh phá hoại hoa. Nấm than và nấm mốc có thể gây hại cho hoa sầu riêng trong môi trường nóng ẩm và cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa để tránh làm giảm tỷ lệ hoa.

2.4 Công việc phân tán

Khoảng 5 tuần sau khi xuất hiện chùm hoa, nếu số cụm hoa trên một mét cành vượt quá 6 hoặc trên cùng một cành mà các giai đoạn cụm hoa khác nhau thì tiến hành công đoạn tán hoa sao cho chiều dài của cụm hoa cành có đường kính dưới 2 cm, ngắt bỏ cành nhỏ hoặc cụm hoa dài hơn đầu cành. Mỗi cành có các dây hoa cùng giai đoạn và số lượng dây hoa trên một mét cành là từ 3-6 dây với khoảng cách giữa các dây là 30 cm, đây là phương pháp chiều dài dây hoa lý tưởng nhất. Rải rác giúp các chùm còn lại phát triển tốt hơn và tăng cơ hội cho quả chất lượng cao. (Lưu ý của biên tập viên: Điều này có lợi cho các loại sầu riêng định hướng xuất khẩu, chẳng hạn như Thái Lan. Giống như Malaysia, sầu riêng xuất khẩu với số lượng lớn chỉ mới xuất hiện trong những năm gần đây. Hơn nữa, nhu cầu trong nước chủ yếu dựa vào chất lượng thịt và kích cỡ của quả không quan trọng. Do đó, hoa rải rác Đó là một hoạt động không phổ biến và đó là phản ứng bình thường của người trồng để tránh vấn đề thiếu nhân công. Tuy nhiên, không thể phủ nhận lợi ích của hoa rải rác).

 

3. QUẢN LÝ KẾT QUẢ

Sau khi công việc thúc hoa và giữ hoa hoàn thành, bước tiếp theo là thúc đậu trái. Về vấn đề này, hiệu quả thụ phấn tốt phải được coi là điểm khởi đầu quan trọng. Sự sẵn có của phấn hoa đực đóng một vai trò. Khía cạnh này liên quan đến giống, ví dụ, tỷ lệ hiệu quả của phấn hoa sầu riêng Monthong, Chanee và Kanyau lần lượt là 90%, 94% và 96%. Hiệu quả của phấn hoa đực là ngắn ngủi, sau khi mở ra một ngày thì hiệu quả sẽ giảm đi rất nhiều, dễ bị mưa, sương và nhiệt độ dưới 18°C ​​làm hỏng. Ngoài ra, phấn hoa đực thường bị mưa rửa trôi và mất đi trong thời kỳ chín của chùm hoa, điều này giải thích tại sao mưa nhiều hoặc độ ẩm không khí cao trong thời kỳ ra hoa sẽ làm cho quả không phát triển.

3.1 Biện pháp bón phân thúc quả

Canxi (Ca) 50-90ppm, boron (B) 30-60ppm, magiê (Mg) 15-30ppm và kali (K) 15-30ppm đã được đề xuất là các chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy sự phát triển của phấn hoa đực và sự phát triển của phấn hoa, nhưng nồng độ quá cao hoặc quá thấp đều không thuận lợi cho sự phát triển của hạt phấn đực. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng rõ ràng là cao hơn mức cần thiết cho sự nảy mầm của phấn hoa, nhưng mức độ nghiên cứu lại thấp hơn một chút, dẫn đến sự mất cân đối giữa canxi và bo theo tỷ lệ 337: 1 . Do tỷ lệ canxi và bo chính xác nên 2001 người trồng sầu riêng có thể phun canxi và yansu 6 tuần sau khi đậu phộng ra đời để tăng cường sự nảy mầm của phấn đực.

3.2 Nguyên tắc tưới nước thúc trái

Một tuần trước khi hoa chùm nở hoặc khi hoa đâm chồi và phát triển đến tuần thứ 7, nên giảm lượng nước tưới xuống 20-25% lượng bốc hơi thông thường cho đến khi chùm hoa nở. Nếu nhiệt độ cao hơn 36°C, cần tưới một lượng nước cụ thể mỗi ngày. Khi những bông hoa có thể bắt đầu lúc 3 giờ chiều, điều đó chứng tỏ rằng việc tưới nước đã mang lại những lợi ích tích cực. Quá trình đậu trái mất khoảng 3 ngày, sau khi đậu trái thành công có thể tăng lượng nước tưới lên 60-70% lượng bốc hơi bình thường trong khoảng 3 tuần để thúc đẩy sự phát triển của trái đầu tiên và ngăn ngừa rụng trái đầu tiên .

3.3 Thụ phấn nhân tạo để tăng đậu trái

Khi có 25% số chùm hoa trên cây bung ra, có thể tiến hành thụ phấn nhân tạo bằng cách dùng phấn đực của các giống sầu riêng khác hoặc của cùng một giống nhưng khác cây. Thao tác này được thực hiện tốt nhất trong khoảng thời gian từ 6h30-9h30 hoặc muộn hơn, vì thời điểm này là thời điểm thuận lợi để sầu riêng thụ phấn, có thể cho kết quả tốt nhất.

 

3.4 Nguyên tắc dinh dưỡng để thúc đẩy sự phát triển của trái đầu tiên

Sau khi quả đầu tiên được hình thành, cần phải thúc đẩy sự phát triển của quả đầu tiên và cải thiện chất lượng của quả và thịt quả. Từ 8-12 tuần sau khi đậu trái, trái phát triển với tốc độ cao (xem Hình 1) và trọng lượng hàng ngày có thể tăng 16 gram mỗi trái. Sự sinh trưởng của hạt quả đòi hỏi nguồn thức ăn lớn và sự hỗ trợ của cây khỏe , vì vậy cần chú ý bón phân, cung cấp nước và quản lý sâu bệnh như sau:

3.4.1 Vận hành quả rời

4-5 tuần sau khi đậu trái có thể thấy rõ hình dạng của trái nhỏ , cần loại bỏ một số trái quá nhỏ, dị dạng hoặc dài hơn vị trí chính xác của cành. Một tuần sau sẽ tiến hành mổ quả rời đợt 2 để loại bỏ những quả còn nhỏ, chậm lớn. Quả nhỏ mọc chậm, gai có màu đỏ nâu khác hẳn với màu xanh sáng bình thường rất dễ nhận biết. Ở Thái Lan, nới lỏng trái là một phương pháp quan trọng được người trồng sầu riêng sử dụng để thúc đẩy tăng trưởng và chất lượng trái . Sau khi trái rụng, trái nhỏ còn lại trên cây có thể phát triển tốt hơn, hình dạng và trọng lượng trái cũng trung bình hơn, có lợi cho xuất khẩu.

 

Sau khi xoi trái lần 1, lượng trái nhỏ trên cây nên để lại gấp 2-3 lần là cây có khả năng giữ lại, vì thao tác xoi trái không thực hiện 1 đợt mà phải thực hiện nhiều đợt. Theo số liệu, nếu mỗi quả kèm theo 330 lá khỏe mạnh thì có thể thu được đủ chất dinh dưỡng để phát triển đến giai đoạn quả chín. Khi trái nhỏ phát triển được 6-10 tuần vẫn phải theo dõi diễn biến sinh trưởng của trái để loại bỏ những trái xấu. Nên thực hiện thao tác tách rời tổng cộng khoảng 5 lần.

3.4.2 Hoạt động bón phân và tưới tiêu để thúc đẩy sự phát triển của trái cây

Để thúc đẩy sự phát triển của quả, các phương pháp bón phân đề xuất bao gồm: 12 N-12 P 2 ₀ 5 _-17 K ₂ 0 + 2 Mg0 hoặc
8 N-24 P ₂ 0 ₅ -24 K ₂ 0 hoặc 13 N-13 P ₂ 0 ₅ - 21 K ₂ 0, có thể bón khi quả lớn được 5-7 tuần.
Khi quả phát triển được 9-10 tuần có thể bón thêm một đợt phân 0-0-50K ₂ 0.

Cung cấp nước tốt cũng là một hạng mục quan trọng để thúc đẩy sự phát triển của hạt trái cây. Khía cạnh này được thực hiện với 70% lượng bốc hơi hàng ngày khi quả được 3-4 tuần tuổi và tăng lên 75% khi quả được 5-7 tuần tuổi và 85% khi quả được 8-10 tuần già, và sau đó là 11 - Giảm xuống 75% khi 12 tuần tuổi, sau đó tưới 60% khi 12 tuần tuổi.

3.4.3 Phòng trừ sâu bệnh

Trái sầu riêng có nguy cơ bị một số loại sâu đục thân, nấm hại nên cần có biện pháp phòng ngừa, tránh thất thu.

3.4.4 Quản lý cành lá mới trong quá trình sinh trưởng quả

Khi cây sầu riêng đang cho trái, các nhánh và lá mới mọc lên sẽ làm gia tăng sự cạnh tranh thức ăn giữa các trái với nhau và ảnh hưởng đến chất lượng trái. Hiện tượng này cũng là một trong những yếu tố quan trọng làm cho quả bị rụng hoặc phát triển thành quả dị dạng khi được 5-8 tuần tuổi. Ngoài ra, hiện tượng xơ cứng trái từ 8-12 tuần tuổi cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng này. Do đó, nên tránh chồi và lá mới trong thời kỳ đậu quả. Phương pháp là phun một hoặc hai đợt kali nitrat (kali nitrat), liều lượng 150-200 g/20 lít nước, phun khi quả được 3-4 tuần tuổi để ngăn chặn sự phát triển của cành lá mới. . Nếu chồi mới xuất hiện trong giai đoạn sau, có thể sử dụng chế phẩm sau để điều trị, đó là 30m carbohydrate tức thời + 30ml axit humic + 60g 15 N-30 P 2 0 5 -15K 2 0 _hoặc 10 _N - ₂₀ P ₂ 0 Phân bón lá ₅ -30 K ₂ 0 + 50m natri clorua (mepiquat clorua) (25% hoạt chất) pha rồi phun. Các chất dinh dưỡng trong các công thức này sẽ được sử dụng để đáp ứng nhu cầu thức ăn của lá mới và natri clorua là chất ức chế sinh trưởng tổng hợp để giảm mức gibberellin nội sinh trong cây nhằm đạt được mục đích ức chế sinh trưởng của lá mới.